Najważniejszym elementem domowej kafeterii jest ekspres do kawy. Gwarantuje on, że otrzymamy smaczny i aromatyczny napój jak w najlepszej restauracji. Wybór tego urządzenia wbrew pozorom wcale nie jest taki prosty. Istnieje wiele cech i parametrów, na które musimy zwrócić uwagę przy jego zakupie. Warto zastanowić się nad rodzajem ekspresu, parametrami, a także wyglądem.

Ekspres przelewowy działa w taki sposób, że woda ze zbiornika jest przelewana do komory grzewczej, gdzie jest zagotowywana. Potem trafia do pojemnika z kawą, z którego napój przelewany jest do dzbanka lub kubka. Zbiornik na wodę posiada skalę pozwalającą odmierzyć ilość wlewanego płynu. Ekspres ten jest prosty w obsłudze, a jego pojemność wynosi od 1 do 1,5 litra. Niektóre dzbanki mają formę termosu, który umożliwia zabranie zaparzonej kawy na podróż lub do pracy.

Ekspres ciśnieniowy ma większe rozmiary, ale za to posiada więcej możliwości parzenia kawy. Działanie ekspresu polega na tym, że przez pojemnik z kawą przesiąka woda wtłaczana do niego pod ciśnieniem. Uzyskany napój można przelać do filiżanki lub kubka. Niektóre egzemplarze posiadają młynek umożliwiający zmielenie ziaren kawy bezpośrednio przed jej zaparzeniem. Dodatkowe wyposażenie może stanowić pojemnik na zużytą kawę lub programator pracy urządzenia z wyświetlaczem. Podwójny dozownik umożliwia jednoczesne przygotowanie napoju do dwóch filiżanek. Ekspres ciśnieniowy może być ręczny lub automatyczny.

Ekspres przelewowy jest mniejszy i tańszy od ciśnieniowego, a kawa w nim przygotowana ma o wiele lepsze walory zapachowe i smakowe od napoju zaparzanego w filiżance. Zdecydowaną wadą ekspresu przelewowego jest fakt, że można w nim przygotować jedynie jeden rodzaj kawy. Ekspres ciśnieniowy daje pod tym względem o wiele większe możliwości. Kawa w nim przygotowana pokryta jest naturalną, kremową pianką, która poprawia zachowanie odpowiedniego aromatu i temperatury.

Przy zakupie ekspresu należy zwrócić uwagę na parametry tj.: moc grzałki, pojemność zbiorników na kawę i wodę oraz ciśnienie, z jakim woda przepływa przez pojemnik z kawą.

Ekspresy do kawy zwykle zrobione są ze stali szlachetnej połączonej z sztucznym tworzywem. Dostępne są modele srebrne, czarne i kolorowe. Różnorodny jest także wybór kształtów. Każdy może dopasować ekspres zarówno kolorem jak i kształtem do wystroju kuchni.