Kuchnia otwarta to wciąż dobry sposób na ciekawsze wnętrze. Główna różnica wobec kuchni zamkniętej polega na pełnieniu przez nią nie tylko funkcji użytkowej, ale też reprezentacyjnej. Jej urządzenie wymaga też bardziej szczegółowego rozplanowania i większej inwencji. Jej eksploatacja wygląda jednak inaczej i warto przewidzieć kilka spraw, by kuchnia nie utrudniła nam życia.

 
Podjęcie decyzji

Zacząć wypada od ustalenia warunków lokalowych. Niektóre wnętrza są tak kameralne, że kuchnia otwarta jest konieczna do uzyskania większej przestrzeni. Wymaga to ograniczenia rozmiaru mebli i blatów, co oznacza mniej miejsca na przygotowanie posiłków. Jeżeli dysponujemy dużą kuchnią zamkniętą, warto sobie zadać pytanie, czy warto burzyć ścianę, zwłaszcza jeśli właściciele to małżeństwo z dziećmi, którym przyda się duży stół do wspólnych posiłków. Co innego, gdy kuchnia znajduje się w dużym domu jednorodzinnym i łączy się z jadalnią. Rozwiązuje się wtedy problem braku miejsca do rodzinnych obiadów a kuchnia powinna być urządzona przede wszystkim z myślą o przygotowywaniu potraw.

Dobór materiałów wykończeniowych na ściany w kuchni to spory problem. Muszą one nie tylko mieć walory estetyczne, ale także być odporne na brud i wilgoć. Czynniki te zagrażają szczególnie ścianom znajdującym się w sąsiedztwie blatu kuchennego.

Tutaj bowiem domownicy szykują wszystkie posiłki, co łączy się z krojeniem, wyciskaniem, miksowaniem i smażeniem. Tryskający olej, sok czy inne resztki pozostawiają po sobie ślady, które często trudno zmyć. Ważne jest, aby można było się ich pozbyć bez szkody dla podłoża. Dlatego tak istotny będzie wybór materiałów wykończeniowych na kuchenne ściany, a szczególnie miejsca sąsiadujące z blatem, zlewem czy kuchenką.